余った氷結レモンチューハイで鶏手羽先の煮込み

料理

昨日、家飲みでチューハイが余ったのでどうしようかなと思い、

一缶が消費できる鶏の煮込みに決定！

普段なら白ワインやシャンパン、白のスパークリングワインなど余ったお酒を使う代わりに

爽やかなレモンチューハイが一番使いやすいです。

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鶏手羽先のレモンチューハイ煮込み

材料

  • 鶏手羽先　10本（下味をつけておく　塩コショウ/ニンニク1かけ）　
  • 玉ねぎ　中1　個（荒いみじん切り）
  • ズッキーニ　1本（ズッキーニを切っておく）
  • ミニトマト　8個
  • レモンチューハイ　1本
  • コンソメキューブ　1　個
  • トマトケチャップ　大さじ１
  • バター　10ｇ
  • ローリエ　1　枚

作り方

f:id:Meemee:20190629190702j:plain 下味をつけておく　塩コショウ/ニンニク1かけ f:id:Meemee:20190629190727j:plain 鶏手羽先を皮目にフライパンで焦げ目を軽くつける。 f:id:Meemee:20190629190731j:plain 別で玉ねぎを炒める。 f:id:Meemee:20190629193303j:plain 鶏手羽先と炒めた玉ねぎを一緒の鍋に入れて、その上に切ったズッキーニとミニトマトをのせる。 f:id:Meemee:20190629193218j:plain その鍋にレモン缶チューハイ１本を入れて、強火でアルコールをとばす。

コンソメキューブ、ケチャップ、バター、ローリエを入れる。

中火で15－20分ほど煮る。フタは必要なし

塩コショウで味を調整

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